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走进冬天
发布时间:2021-12-21      信息来源:      发布人:liminghu      点击:

□  许东彦

树叶落漫长空,弹指瞬间、悄然而失,收获丰满的秋仿佛是在诉说“我挥一挥衣袖,不带走一片云彩”。是春泥?不,这是温暖的冬天,好似一股“冰心”的暖流,在不知不觉中走进了我们的“心房”,走进了“盐”的世界。

对于2021年来说,海滨盐场的第一场小雪,来得些许“含蓄”,细腻的雪粒飘落在盐场居民区的老房檐,抚摸在储存蔬菜的老年人的手上,温暖在公路两旁绿化带的怀抱,品味在“干货美食”的“燕尾”,依偎在黄海海堤的臂膀,亲吻在忙碌“冬准”的盐工笑脸上。像是在弹奏一支轻快的音乐。又像是一位有魔法的魔术师,瞬间银装素裹,显得格外素雅、美丽。

您瞧,许久未见的雪白的纯粹,洗去了人们身上所有的疲惫,当然也正是雪的这种单纯的色彩却是姹紫嫣红带不来的宽慰。盐场的老年人在这个时节,也许正是他们在一年当中最能发挥余热的机遇。他们忙碌的身影接踵而至,在欢声笑语中时不时地探讨着怎样才能做好防冻工作,将冬天的蔬菜贮藏的更好,以利家人的食用口感。也许这就是“小雪铲白菜,大雪铲菠菜”俗语的最好诠释。

小雪时节,更是我们黄海之滨特产干货储存的最佳时节。沙光鱼鱼肉细微,味道鲜美,既可以红烧吃,又可以做汤喝,素有“十月沙光赛羊汤”的民谚,可见沙光鱼很有滋补营养价值。冬天也是食用沙光鱼的黄金时节,理所当然它也就成为了我们港城民众在冬季常吃巧吃的食物中当之无愧的“干货美食”之王。此时的盐场,随即望去,整个鱼的世界,盐场人也因鱼得福,年年有“余”。

民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪节气后,作为纯粹的港城人,更是动手忙着做腊肠,把整理好的肉类用传统的方法进行调制、腌制、储备,整个冬天甚至到了春节之际即可享受美食。他们在食用腌制食品的同时,也会恰如其分地适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果,既降低了亚硝酸盐的危害,又增加了菜品的营养。

冬天的盐场,在原本雪白透明的日晒盐映衬下,多了一份高雅的别致。忙得热火朝天的盐工们头上银色的发须,像是串上了一颗颗晶莹的小珍珠,多了一份大自然寄予的美,蕴藏着淮盐文化劳动精神、工匠精神、劳模精神的伟力,更体现出新时代产业工人的职业信仰,淮盐传统文化气息扑面而来。

放学走在路上的孩子们,张开双臂眯着眼睛,贪婪地注视着天空中飘落的片片雪花。调皮的小雪也招呼同伴一起亲吻孩童的脸颊,微微的向大家打个招呼,悄悄的“躲”了起来。似乎是在向他们昭告:“同学们,学海无涯。努力吧!梦就在脚下……”。

瑞雪兆丰年。这个冬天虽然来得有些突然,有些安静,但它却来得恰逢及时。让我们们走进冬天,走进初雪,是它携来一个好兆头,编织美丽,编织希望,编织未来,编织才能,编织梦想。

走进冬天,下一个春还会远吗?

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